简介 本作品以布丁作为变化，利用紫心甘藷做出的布丁，搭配椰奶及牛奶口味的布丁，过程中并无加入任何人工色素，纯属食材的天然色素，使外观颜色明亮，让大众在享用甜点时也可以顾及健康。 材料

　　椰奶 83g,牛奶 65g,水 20g,砂糖 50g,吉利丁粉 3g,紫地瓜 30g,热水 105g,砂糖 50g,水 20g,吉利丁粉 3g

紫薯双奶布丁的做法

　　1. 双奶:先将吉利丁粉和水混合，再将椰奶和牛奶放入锅中隔水加热，到快沸腾时加入砂糖，离火加入吉利丁，隔冰水降温，倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏30分。

　　2. 先将吉利丁粉和水混合，再将蒸熟的紫薯及热水混合拌匀，放入锅内加入砂糖加热至溶解，加入吉利丁，以筛网过滤，隔冰水降温，倒入(1)的玻璃杯中冷却凝固即完成。