简介 传统是用鲜奶油做出丝绸滑顺般的口感， 如果没有鲜奶油，可改用牛奶取代， 不过口感会无法像鲜奶油这么滑顺噢！ 材料

　　鲜奶油 约100毫升,鸡高汤 约400毫升,苹果（去皮切块） 1/2颗,百里香 1小把,西洋芹（切小段） 1束,洋葱（切块） 1/2颗,蒜头（切碎） 1瓣,栗子（去壳） 300g,海盐/胡椒 少许

苹果栗子浓汤的做法

　　1、冷锅开始，以小火慢慢融化少许奶油，准备炒栗子。

　　 2、加入栗子，持续用小火慢慢地拌炒，直至栗子表面都呈现微微棕色。

　　 3、将栗子取出，放入洋葱、西洋芹拌炒，接着放入百里香拌匀。

　　 4、倒入苹果和高汤，高汤的量只要可以盖过材料即可。

　　 5、持续加热至滚沸，下少许的盐巴、胡椒调味后保持微滚的状态约20分钟，所有的食材煮熟即可。

　　 6、将汤、料取出，把百里香丢掉，剩下的用调理机打成泥，然后倒回锅内。

　　 7、将火转到最小，然后拌入鲜奶油，最后用盐巴胡椒调味即可。