简介 软嫩的排骨肉入口即化, 萝卜呈晶莹透光,饱满的米粒吸收天然食材释出的清甜, 简单调味提鲜, 营养美味, 小孩若怕烫, 热粥放凉也一样好吃喔。 材料排骨350g 白米1杯 青葱1支 姜片5片 白萝卜250g 清水1200cc 鸡蛋1颗 香菜适量 盐1/4小匙 烹大师干贝风味1小匙做法1

　　 煮一锅水,冷水放入排骨,大火煮滚后捞出,洗净杂质浮末(去血水)

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　　 另取一深锅加入清水,水滚后放入排骨 姜片 青葱(去腥),盖上锅盖改转文火闷煮20分...

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　　 等待的同时将萝卜去皮切成1公分小丁(缩短烹调时间及方便食用),加入1/2小匙的盐(材料外)抓醃去青备用

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　　 打开锅盖, 捞出姜片 青葱, 放入白米 萝卜丁(不用洗 释出的水份不要),续闷至米心熟透...

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　　 待萝卜呈透状,加入调味料, 试味道? 依家人喜好做调整,若汤汁太稠就加些水进来

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　　 起锅前打颗蛋花,关火~ 利用余温将蛋液闷至不流动

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　　 撒上香菜即完成料理