原料，黄瓜300克，大蒜４瓣，调料，盐１茶匙（５克），白糖２茶匙（１０克），醋２茶匙（１０ml），香油２茶匙（１０ml）

　　１，准备材料

　　２，将黄瓜洗净后，把筷子放在黄瓜下，用刀切直刀，一直切完。

　　３，再掉个，将黄瓜没切的那一面用４５度的刀法切完

　　４，直接就可以盘在碗中撒上5克的盐，腌１０分钟，挤掉盐水，食用时倒上大蒜末，和调料汁即可。

　　１，将筷子放在黄瓜下，可以使刀切的时候，不至于将黄瓜切断

　　２，掉个的时候，一定要４５度的刀法切，不然黄瓜还是会断。

　　３，用盐稍腌一会儿，黄瓜会特别脆。

　　４，吃的时候切成５厘米的段，会比较容易食用。