简介 猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。 材料

　　猪尾，红酒，辣椒，姜，蒜，五香粉，老抽，味精，糖，盐

红酒烩猪尾的做法

　　1.猪尾下锅煮沸后捞起待用。

　　2.锅内倒少许油烧热，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒，接着依次放入红酒 糖 老抽五香粉 味精 盐和少许水（最好要没过猪尾）。

　　3.汤汁煮沸后改小火焖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火出锅。