节瓜，手打猪肉丸，支竹，韭黄，盐

　　1、节瓜刮皮洗净切片待用。

　　2、支竹掰成小段放清水里泡软，韭黄洗净切段。

　　3、起镬放油将节瓜爆香后加入适量清水，再将肉丸放入后加盖煮约十分钟后将支竹放入略煮一下后再放入韭黄，最后放盐调味盛起便成。