简介 天气愈来愈炎热了，闷热的天气让人觉得十分不清爽，吃饭的时候就需要这道凉拌酸甜小黄瓜来解解腻，现在小黄瓜很便宜，一次多做一点可以吃个两天。 到知名老店买卤味时也有附上凉拌小黄瓜，边吃卤味一边配上酸甜小黄瓜，更开胃，感觉要买更多点才够，自己作一下花不到十分钟就可以完成，配饭配粥配卤味都可以喔！ 材料小黄瓜2条 盐(醃渍杀菁用)1小匙 糖1小匙 米醋/白醋1小匙 冷开水1小匙做法1

　　 小黄瓜洗净备用

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　　 用蔬果刨刀削成薄片，可以用切的，但是用刨刀会比较简单

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　　 均匀的洒上盐巴去菁，不时翻动，薄片只要醃个十分钟就可以了

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　　 倒掉出水，并用少量冷开水冲洗去盐分

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　　 加入糖及醋及冷开水稍微拌匀，用保鲜盒装，三不五时摇一摇就好了，很方便喔！

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　　 要食用时直接夹出盛盘即可