蚬肉 1碗,干昆布 半碗,豆腐(切粒) 1砖,葱花、蒜蓉、姜丝 少许,水 5碗,调味:盐 少许

　　1、干昆布用水浸软，煮滚水加入昆布煮出昆布汤。

　　 2、烧热油爆香蒜蓉，倒入蚬肉轻炒出汁液。

　　 3、倒入已隔走昆布的昆布汤，加入豆腐粒及姜丝。

　　 4、煮20分钟后，加入盐调味。

　　 5、饮用前加入已煮的昆布及撒上葱花，即可。