简介 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 秋冬盛产的白萝卜好处多多，含维生素C、低热量、可降低胆固醇等等… 而白萝卜可生吃、水煮、拌炒、煮汤…可谓是千变万化、方便又经济的好食材 【白萝卜镶肉烩三鲜】是将白萝卜的清甜，海鲜的鲜美一一展现 再用「烹大师干贝风味」把鲜度提升 让原本朴素的白萝卜变得豪华展现其美丽丰彩。 材料白萝卜1条 猪绞肉300g 干贝3颗 澎湖花枝1只 白虾10尾 青椒4颗 红萝卜1/2小条 玉米笋一盒 香菜适量 蒜头适量 姜末适量 辣椒适量 米酒适量 烹大师干贝风味适量 太白粉适量做法1

　　 猪绞肉拌一点米酒、烹大师干贝风味、太白粉拌匀备用

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　　 白萝卜去皮切段（保持圆形）后将中间挖空

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　　 取出猪绞肉在掌心来回甩打几次使其具黏性后镶入白萝卜，入电锅蒸煮，约一杯半的水

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　　 将准备好的蔬菜烫过后取出备用

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　　 起油锅，依序放入蒜末、姜末和辣椒（可不放）

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　　 再依序放入花枝、干贝、白虾快炒后呛一点米酒

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　　 将蔬菜加入拌炒

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　　 白萝卜用筷子插入看看是否已软，软了之后取出备用，将出的水倒入锅中续炒

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　　 加入适量的烹大师干贝风味提鲜

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　　 加入太白粉水勾欠，适个人口味而定，不要一次加太多，慢慢倒慢慢调整到想要的浓度

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　　 之后将酱汁淋在白萝卜镶肉上，三鲜蔬菜摆盘，点上香菜，完成