简介 几片豆干加一片西洋芹和一点胡萝卜及爆香的蒜末，以少许酱油膏或是蠔油调味，很简单的一道菜。 材料豆干350g 西洋芹1片(约80g) 胡萝卜50g 蒜头3瓣 葱1根 【调味料】酱油膏或蚝油2大匙 【调味料】糖1小匙 【调味料】盐酌量 【调味料】白胡椒粉少许做法1

　　 准备材料

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　　 豆干、西洋芹和胡萝卜切薄片，蒜拍碎葱切段

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　　 锅热放1小匙油以中火来爆香蒜(火太大蒜容易烧焦)

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　　 再放入豆干微煎一下

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　　 加入西洋芹和胡萝卜拌炒

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　　 加酱油膏2大匙和1小匙糖拌炒上色

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　　 再加1量米杯水盖上锅盖焖煮到收汁(不能收太乾，留一点汤汁)

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　　 放入葱段，加酌量盐和白胡椒粉就完成了

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　　 装盘