15天的鸽子2只调料卤水、水油面皮各500克，黄油酥100克

　　1、乳鸽洗净焯水，放卤水卤上色。

　　2、将水油面皮卷入黄油酥，包在乳鸽表面做成酥皮乳鸽，在180～250摄氏度烤箱烤18分钟，取出装盘。

　　特点

　　用料考究，造型新颖，构思独特，味道鲜美。