新鲜香菇4朵，优格2大匙，美乃滋2大匙，绞肉50g，马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粉适量，脆炸粉8大匙

　　1.先将香菇去蒂洗净备用；脆炸粉加适量水调成煳状备用。

　　2.马铃薯去皮切成薄片，蒸软，趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀。

　　3.将作法2的优格马铃薯泥填入香菇，再以绞肉覆盖，然后沾裹已调好的脆炸粉煳。

　　4.油锅预热180℃，将作法3的材料放入炸锅炸呈金黄色至熟即可。