透抽 2尾,香菜 适量,柠檬 1/2颗,调味料a--香菜根 1枝,调味料a--大蒜 适量,调味料a--辣椒 1枝,调味料b--鱼露.柠檬汁 各3大匙,调味料b--砂糖 2大匙

　　去除透抽内脏并洗净,每隔一公分划一刀, 放入蒸锅里,蒸约15分

　　 将调味料a分别切碎,放在作法1透抽上, 一齐摆在盘子里

　　 作法2再淋上调味料b,盘子边缘再摆上柠檬片