简介 身为客家人的我自己做的梅干菜干净、嫩口、甘、香好物一枚，用来烧素料皮丝最对味，加了苦瓜真的是甘甜美丽~ 材料

　　梅干菜 适量,苦瓜 1条,素皮丝 适量,老姜片、薄 5片,炒糖 适量,酱油 适量,水 适量

福菜皮丝烧苦瓜的做法

　　素皮丝小火煮开泡著热水、约30分钟后用清水洗五次拧干撕小片

　　 梅干菜洗干净拧干水分切小段加2片姜片焙炒1~2分钟至干爽、盛起备用。

　　 另起油锅爆香姜片、倒入2、苦瓜翻炒、后续加入适量酱油、炒糖、水至食材6分满中火烧开转小火烧20分钟即可

　　 第一次的酱油只是要提味与酱色，中途可试味道调整咸度与甜度，切记不要加盐巴!!