简介 溏心蛋不难！带有酒香甘醇的溏心蛋更不难，快点把这招学起来，吓吓老公小孩（疑？） 天凉嘴馋的时候，来吧！试试暖心料理~ 材料鸭蛋68颗 红枣干5颗 鸡高汤100c.c. 绍兴酒150c.c. 黑糖3匙 盐2匙做法1

　　取一小锅加入鸡高汤、黄酒、红枣、黑糖、盐煮开放凉。

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　　起水锅煮滚后，维持大火，以汤勺轻轻放入鸭蛋/鸡蛋，温柔地翻转蛋让蛋黄置中，6分钟后立刻捞起放入冰水中降温。

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　　将蛋剥壳后放入保鲜盒或适当容器，倒入已放凉的酱汁淹过蛋，放置冰箱冷凉2天取出即可享用。

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　　完成。