简介 芋头与糯米的结合的米糕料理多半都是制作成甜的风味，其实松软浓郁的芋头，与菇类一起制作的素食米糕，香气十足一点也不逊色于荤的油饭。 材料长糯米2杯 芋头切丁400g 小香菇15朵 杏鲍菇2支 豆皮适量 泡香菇水0.9米杯 素蚝油34大匙 胡椒盐0.51大匙 五香粉少许 盐巴适量做法1

　　 起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状

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　　 接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀

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　　 倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状

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　　 最后放入大同电锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成