简介 这里做了一个很丰富的醋溜白菜，以大白菜为主料，再加上虾仁、香菇、蛋丝及各色蔬菜丝，再经过醋溜，不但营养又开胃，而且具有色、香、味、形的特点。充满甜味的大白菜融合了虾的鲜味，甜上加甜，拌入乌醋，吃下酸酸甜甜，开胃又清新。 材料大白菜半棵200g 红萝卜1条 香菇3朵 蟹肉棒4条 虾仁60g 鸡蛋1粒 太白粉水15ml 盐、麻油各半茶匙 酱油、糖1茶匙 乌醋20ml 盐、麻油、白胡椒粉各少许 水150ml做法1

　　 大白菜、红萝卜、香菇切丝；蟹肉棒剥成丝；虾仁烫熟；鸡蛋打散，煎熟切丝。

2

　　 将切细后的食材与调味料1混合拌匀。

3

　　 虾仁放入碗打底。

4

　　 倒入已拌好的食材，覆上耐热保鲜膜。

5

　　 放入蒸锅里蒸约20分钟至蔬菜软熟。

6

　　 取出，倒扣盘上。

7 8

　　 水倒入锅中煮热，然后加入调味料2煮滚，最后加入太白粉水勾芡。

9

　　 把煮好的汤汁淋上白菜上即可。