简介 不知不觉中，不知从何时开始，烤肉是乎已成为庆祝中秋节的重要活动，有时看见附近邻居，竟然连续烤了好几天，空气污染问题确实不小 同样应景的取材，改变不同的烹烤方式，保有素材的营养及口感，不失其中的乐趣 材料豆干、红萝卜、海苔糕适量 青椒〈小黄瓜〉红、黄彩椒、杏包菇、筊白笋适量 烤麸、面长片、玉米、地瓜、面包适量 香菇素蚝油、油、盐适量做法1

　　 全部食材

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　　 材料洗净，拭干水份各切适当的块状 竹签〈烧串〉先清洗浸泡，入热水中煮过备用 玉米、地瓜、先蒸过

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　　 其他材料用平底锅，加少许油、盐分批平底锅面以中火再转小火加锅盖焖烤约七八分熟

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　　 取竹签将以上材料分配串成串烧，刷上香菇素蠔油〈酱料〉摆入烤盘，放入烤箱已150℃烤约15~20分钟