简介 用自己醃制的雪里红来炒豆干，吃起来味道就是顺，特别下饭好吃. 材料雪里红一把 绞肉半斤 豆干3个 辣椒1支 蒜2个 酱油适量 豆瓣酱1大T 胡椒粉适量 干贝粉适量 米酒少许 盐巴适量做法1

　　所有材料先先净，雪里红切细珠，豆干对切再切成小丁。绞肉再剁细点，大蒜和辣椒剁成细未

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　　起油锅爆香大蒜，绞肉炒到变白色，加入豆干丁和豆瓣酱续炒数秒到香味出来。呛入酱油和米酒续炒到豆干丁变焦的即可加入雪里红拌炒

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　　加少许的水调味后闷煮一会到（雪里红本身就是塩度，所以要慢慢试味道调味

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　　完成上桌