家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

墨鱼丸子的做法

发布时间:2019-03-10 06:39:42

  墨鱼丸子的做法

材料

  墨600公克,花枝条少许,芹菜末少许,米酒少许,姜汁少许,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉20公克,糖2公克

墨鱼丸子的做法

  1.将墨鱼洗净,用手剥除掉上层的薄膜,并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴;墨鱼汁留下备用。

  2.用刀子将墨鱼切成小丁状后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。

  3.把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后,用纱布过滤墨汁。

  4.将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后,再用力摔打数下即为墨鱼浆。

  5.用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后,再外层裹上将花枝条,并以芹菜末稍作装饰后,放入蒸笼中蒸熟即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点