简介 丁香小鱼干的钙质非常丰富, 由于小鱼干本身就带有咸味，所以只要用蒜头、辣椒加九层塔，就可以炒出一盘爽口不死咸的下酒菜，也可以减少含钠量的摄取喔 ^_^ 材料淬酿柴鱼酱油1大匙 丁香小鱼干200g 豆10片 红辣椒3根 蒜头8瓣 青3根 九层塔1大把 蔬菜油1大匙 黑胡椒粉1大匙 味淋1小匙做法1

　　 1 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。

2

　　 炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。

3

　　 蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。

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　　 放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。

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　　 加入柴鱼酱油及味霖，开始翻炒，到酱汁收乾为止。

6

　　 加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔，稍加拌炒就可以起锅。

7

　　 煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。