素鸡一包、适量的洋葱、青椒、红椒、葱段。

　　①素鸡切成小方条焯水备用。

　　②锅加热倒入适量的油，放入姜片炒香。

　　③加入素鸡、洋葱丁、青红椒丁翻炒至熟。

　　④加入少许的生抽、盐、葱段拌匀即可。