简介 家人很喜爱经过烟燻处理后的食物 有独特的甘蔗香气与口感 最近气候渐入夏季气温也逐渐升高 今天的晚餐就来这道 烟燻豆皮拌上芹菜与银芽 烟燻独特香气与豆皮的Q感 拌上芹菜与豆芽 爽口无负担 道地台湾味十足夏日轻食佳肴 材料烟燻豆皮少许 豆芽菜少许 芹菜少许 香油少许 鲜鸡精少许做法1

　　市场买回的烟燻豆皮条

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　　豆芽菜 去头尾 (如果可在市场买到已处理过的银芽更方便)芹菜 切中断 待水滚后将豆芽及芹菜一起放入汆烫加一滴米酒可保持蔬菜的脆绿待水滚就可捞起等待凉再拌入豆皮

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　　待芹菜与豆芽冷却后就可加入豆皮及香油和鲜鸡精

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　　将豆皮与芹菜与豆芽拌匀及完成

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　　上桌