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奶香味玉米小蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 13:23:43

  奶香味玉米小蛋糕的做法

材料

  1杯(150克)中筋粉/all-purpose flour;

  1杯(170克)金色玉米粉/yellow cornmeal;

  4小勺糖;

  4小勺泡打粉/baking powder;

  1个蛋,打散;

  1/2杯牛奶;

  1/4杯橄榄油;

  285克罐装玉米糊/canned creamed corn;

  1根中等大小的西葫芦(约186克)/zucchini,不用去皮刨丝

奶香味玉米小蛋糕的做法

  1、烤箱预热至华氏400度/摄氏200度,标准muffin盘里放好纸杯。

  2、中筋粉、玉米粉、糖及泡打粉都过筛。

  3、在另一碗中混合蛋、牛奶、橄榄油及玉米糊,加入西葫芦丝。

  4、把(3)倒入(2)中,拌匀后分入纸杯,七分满就行,烤20分钟左右呈金色。

  5、取出后先把muffin留在烤盘内放5分钟,然后再取出在网架上放至室温。

  

  友情碎碎念:

  ***玉米粉和玉米淀粉(corn starch)不一样喔,不要放错了。

  ***也可用其它油取代橄榄油,原方用的就是菜油。

  ***我用的这个牌子的玉米糊罐头每罐(418g)含300mg盐。

  ***上述分量约可做14个小蛋糕。

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