材料番薯600克 鲈鱼1条 姜10克 盐适量做法1

　　将番薯去皮洗净，切成1厘米正方粒

2

　　将姜切片

3

　　烧热白镬，加入姜片烘至金黄色

4

　　取出姜片备用，加少许油

5

　　用厨房纸将鱼印干，在鱼身上斜切几刀

6

　　将鱼放入烧热的煎锅中，煎至两面金黄色

7

　　加入姜片及番薯粒

8

　　将所有材料加入锅中，加入足够份量的水盖过鱼身，煮滚后再煮30分钟

9

　　加盐调味即成