简介 想必大家对义大利面并不陌生，这在二次世界大战让义大利军队宁可缺水也要煮来吃的料理，可说是很多人的心头好。 简单快速又美味的义大利面，其实超适合拿来献给身旁心爱的他或她，下礼拜就是西洋情人节了，快来恶补这道必胜求爱料理吧！ 材料义大利面条250公克 蟹肉1两 蟹腿1两 南瓜200公克 洋葱1/2颗 洋菇100公克 巴西里少许 奶油20公克 盐4小匙 黑胡椒粉2小匙 白酒1匙 橄榄油数匙 高汤300cc做法1

　　 步骤1：巴西里洗净切末，洋葱洗净切碎，洋菇洗净切片，南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥状备用。

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　　 步骤2：热锅先倒入100公克洋菇片，干煸至水分挥发略带香气后取出备用，锅中放入奶油，融化后转小火，先将洋葱炒软，加入蟹肉和蟹腿拌炒，再放回炒过的洋菇片及白酒炒个2至3分钟。

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　　 步骤3：接着放入南瓜泥、橄榄油、高汤搅拌均匀并转中火煮滚（持续搅拌避免黏锅），以3小匙盐、黑胡椒粉与巴西里末调味与增香，完成酱汁；另取汤锅放入适量的水煮滚并放入1小匙盐，接着放入义大利面，煮软后捞出沥干并拌入少许的橄榄油，将面条盛盘淋上（或拌入）酱汁，最后撒上巴西里末即可上桌。