简介 加入优格，包入奶油乳酪，再加上蔓越莓点缀，让全麦面包吃起来不再单调也更为柔软！当早餐或下午茶点心都挺合适的~ 材料高筋面粉100g 全麦面粉100g 原味优格100g 奶油14g 蜂蜜1.5大匙 盐2g 清水40g 蔓越莓干40g 德国有机干酵母3.5g 或一般酵母2g 奶油乳酪150g做法1

　　 高筋面粉 全麦面粉 酵母 盐 原味优格 清水 蜂蜜，放进搅拌机低速拌到成团，再加入奶油，低速拌至奶油吸收，再中高速搅拌到可以撑出薄膜

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　　 再放人蔓越莓干搅拌均匀，取出滚团

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　　 盖上保鲜膜或湿布放至温暖处静置发酵1小时，发酵至原来的2~3倍大，用手指按面团中央，其孔洞不回弹即可

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　　 取出用手按压排气，再分割成6等份，将封口收紧整型成圆(若不包饀，这样即可进行第2次发酵)，再杆成圆片状，包入25g的奶油奶酪，封口收紧，略为整型成圆

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　　 放到马芬烤盘(也可不用)，进行第2次发酵静置1小时，发酵到原来2倍大即可

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　　 烤箱180度烤17~20分钟，烤好放到架上放凉

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