简介 使用国际牌SD-BMS105T型面包机,制作双色土司,再也不是一件难事了! 材料水10CC 牛奶120cc 高筋面粉300g 砂糖30g 盐5g 蛋(小型)1颗 即溶快速酵母粉4g 无盐奶油50g 奶油乳酪30g 可可粉20G 温牛奶10G做法1

　　 将所有材料依序放入"面包容器"中,即溶快速酵母粉则放至"酵母容器"中,按选择品项{14}面包面团功能按开始,待面团成团后,再把无塩奶油和奶油乳酪加入,面包机则会自行揉面和发酵,待完成后面包机会发出哔哔声向,即完成.

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　　 完成第一次发酵后,将面团取出,洒先面粉,并拍出多余空,并将面团分成2份滚成圆形,盖上保鲜膜让面团休息15分钟后,将其中一份面团加入己调均匀的B并揉至成可可色.

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　　 将2份不同面团再分割成12个小面团,并滚圆(6个白色,6个可可色),依交叉方式放入土司模中,面团表面喷些少许水,放入密闭空闭再进行第二次发酵至9分满模(约60~70分钟)

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　　 烤箱预热200度c,烘烤时间约25~30分钟,中途土司上层如果太早上色,可以盖上一张铝箔纸防止烤焦.

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　　 烘烤完后,立即移出烤箱,并将土司倒至铁架,待完全冷却后,再用土司切片器切片