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综合手卷的做法

发布时间:2019-03-10 07:22:01

  综合手卷的做法

简介 3个份 材料

  鲜3尾,市售蒲烧鳗1/2条,厚蛋烧3条,芦笋3根,寿司饭少许,海苔1又1/2片,竹签3支

综合手卷的做法

  1.鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,浸泡冷水使虾子冷却再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。

  2.芦笋洗净汆烫后切长段备用;鳗放入烤箱烤热后切小条备用。

  3.取1/2片海苔用火微烤,在较不光滑的一面舖上少许寿司饭,放上芦笋、鳗鱼、厚蛋烧以及作法1的虾子,然后从海苔的左下角开始卷起,卷成圆锥状,用一粒米饭将接合处粘好即可。

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