半根马鲛鱼，适量的葱花、生姜、蒜头。

　　1．先将马鲛鱼洗净切块备用。

　　2．锅内放入适量的食油开中火。

　　3．锅热放入生姜、蒜头煸香，放入马鲛鱼两面稍煎一下。

　　4．加入适量的黄酒、酱油、白糖烧煮，菜熟收干部份汤汁，加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。