简介 份量：1打 这个孜然饼干棍是用油酥面团做成的，吃起来不是牛奶棒那种硬式饼干而是像奶油酥饼的那种，面团简单制作、使用广泛而且还可以冷冻保存。我还用了这个面团做了蓝莓塔和法式洋葱派。 开party时可以事先制作大量饼干棍放在高高低低的玻璃杯或是铝制茶罐中，除了让先到的宾客可以边聊天边享用外，也是好看又简单的餐桌摆设。 材料

　　孜然粉 5g,蛋液 适量,室温奶油 190g,盐 5g,全脂牛奶或水 50ml,面粉 250g

孜然饼干棍的做法

　　1、将奶油切成小块状放入搅拌盆中用汤匙压碎并快速搅拌成乳状。

　　2、取另一小碗，让盐在牛奶或水中溶解，将液体倒入步骤1.的奶油中，持续搅拌。

　　3、面粉过筛，分次大量加入湿料中，但不要过度搅拌面团，将面团放在工作台上，用手重复将面团收拢团状、推开压扁再收成团状，使之变得均匀，取其中150g面团，将孜然粉加入面团中混合均匀，用保鲜膜包覆于阴凉处静置2小时。其余面团以保鲜膜保裹后放入冷冻库。

　　4、烤箱预热220度C，拿出孜然面团，在烘焙纸上杆成5mm厚度，裁成8~10公分的棍状，涂上蛋液后放入烤箱烤约10~12分钟或至金黄即可。