简介 若买不到现成的熟笋丝，亦可用鲜笋带壳入冷水，加少许盐煮约30分钟后，待凉剥壳切丝取代。 材料

　　熟笋丝100公克，黑木耳2朵，盐少许，香油少许

笋丝炒木耳的做法

　　1.将黑木耳切丝备用。

　　2.热油锅，放入熟笋丝与黑木耳丝一起炒香，再加入盐及1/2杯水焖煮至熟透后，滴入少许香油即可。