简介 想不想吃牛肉面,各家煮出来的牛肉面都不一样, 大热天卤几个牛腱放冰箱,可切盘可拌面经济又实惠,放假天在家做一碗牛肉干拌面,一定会大受 欢迎,比去外面排队吃还过瘾! 材料

　　葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腱 适量,卤汤 2大匙,香油 1小匙

干拌牛肉面的做法

　　1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

　　 2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

　　 3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮

　　 4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.

　　 5、待凉再捞出切粗条.

　　 6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.

　　 7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!