简介 在家动手做汉堡排其实没有想像中困难，更重要的是加了哪些材料自己通通都知道，可以放心大快朵颐！ 材料猪绞肉150g 葱花15g 蒜泥少许 姜泥少许 嫩豆腐1/4盒 麻油1大匙 鲣鱼酱油1/2大匙 糖1/2大匙 盐1/4小匙 白胡椒粉1/8小匙做法1

　　备料。

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　　将猪绞肉、葱花、蒜泥、姜泥一起混合均匀。

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　　再加入捏碎的嫩豆腐，混合均匀。

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　　加入[A]调味料。

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　　全部材料混合均匀，以手摔打至有黏性后，盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏约1.5小时。

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　　从冰箱取出整形成有厚度的圆饼状汉堡排。

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　　起油锅，以小火煎至双面呈现金黄色。

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　　取出置于烘焙纸上，放进已预热200℃烤箱内烤约15分钟熟了即完成。

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　　喜欢起司的话，可以在烤约10分钟中途时，在汉堡排上加起司片。(可省略)

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　　完成的汉堡排，单吃可搭配伍斯特酱享用；或随个人喜好加上起司片、番茄、洋葱、生菜等做成汉堡包。

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　　上桌。