黑木耳干100g

　　鸡蛋4粒（煎片切丝）

　　炸豆支 4块（切丝）

　　红萝卜 1条（斜刀切薄片）

　　高丽菜 半个（切丝）

　　青葱 6-7根（切碎）

　　冬粉 1小札

　　食油

　　蒜茸1颗（大小10瓣）

　　老姜6-7片

　　盐

　　黄酒300ml

　　用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。

　　清水浸软冬粉剪段控干水。

　　热油煎蛋片后切丝备用。

　　添油煸香蒜茸姜片盐。

　　倒入黑木耳软块翻炒一炒。

　　淋少许黄酒焖煮不过2分钟后投入红萝卜片拌炒。

　　随即参入炸豆支丝/冬粉段和高丽菜丝翻炒均匀。

　　加入煎蛋丝和青葱碎接着浇下剩余的黄酒一起翻拌烩煮。

　　见镬里什锦收汁透味即可熄火盛入大圆盘里。

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