简介 此道料理可以调整肠胃消化吸收、节制摄食量，很适合夏天，如果不喜欢蒟蒻及芦笋，可以换用夏天的竹笋也是很美味的喔。 材料鸡腿切块500g 芦笋300g 魔芋150g 红萝卜150g 盐巴1小匙做法1

　　 鸡腿切块放入滚水汆烫，捞起洗净。蒟蒻洗净，切斜纹再切块。

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　　 芦笋切除老皮和粗硬部分，洗净切段；红萝卜削皮洗净切块。 鸡腿切块、蒟蒻、红萝卜放入锅中，加1000c.c水以大火煮沸，转小火续炖25分钟。

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　　 加入芦笋续炖5分钟，放盐调味即可。