简介 入秋后便是柿子盛产的季节，以往只会买新鲜的柿子回来吃，这回要谢谢Bill老书，让我们尝到柿饼的味道。料理柿子鸡时，忍不住偷吃了半个柿饼，有一种惊喜的感觉，比我想像中要来得好吃，更意外的是煮成鸡汤后，汤头非常清甜好喝。有了这次的经验后，便决定不再偷吃冷冻库里的柿饼，打算全部都留着煮汤。 材料

　　土鸡腿 1支,红枣 6颗,枸杞 少许,当归 1片,柿饼 2个半,盐 适量

柿子鸡汤的做法

　　1、鸡腿切块、柿饼对切备用。

　　 2、将鸡肉川烫去血水后洗净。

　　 3、取锅放入作法2的鸡腿及所有材料，沸腾后改以小火煮约20分钟，斟酌以盐调味即可。