主料：鸡蛋400克

　　辅料：腐乳（红）20克

　　调料：大葱20克，香菜20克，色拉油50克

　　1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。

　　2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。