简介 素食者很难买到好吃的素菜包,自己做可以加入自己喜爱的素料调整饀料, 所花的时间也不长, 一齐动手做做看喔! 家中有长辈茹素者, 也自己动手做给父母食用,算一份孝心! 材料外皮--中筋面粉350g 外皮--细砂糖50g 外皮--酵母粉5g 外皮--水150cc 内饀--高丽菜500g 内饀--油炸豆皮50g 内饀--红萝卜丝65g 内饀--姜末15g 调味料--盐1茶匙 调味料--细砂糖1茶匙 调味料--白胡椒1/4茶匙 调味料--香油1茶匙做法1

　　 中筋面粉.细砂糖置碗中

2

　　 作法1再加入酵母粉

3

　　 将水倒入碗中,用双手揉5分钟到面团均匀

4

　　 作法3,用保鲜膜盖好, 防止表面干硬,发酵30分

5

　　 油炸豆皮用热水泡软后挤干水份切细丝

6

　　 高丽菜洗净,切成1公分片状放入1/2茶匙塩揉均匀后放置20分脱水,再挤干水份备用高丽菜.豆皮.红萝卜丝.姜末, 一齐加入香油,拌均匀后加入塩.细砂糖.白胡椒粉,拌成饀料

7

　　 作法4面团分7份

8

　　 作法7面团, 分别包入作法6的饀料

9

　　 1.包子皮, 从尾端开始捏起, 把皮一折一摺叠起,成柳叶形,最后将收口收紧2.作好的包子放入蒸笼置30分醒发3.最后用大火蒸15分即可