切成小块

　　香菇对半切

　　在大油镬中加入鸡汤，黑木耳，白木耳，香菇，龙眼干??和鹌鹑蛋

　　将泡何首乌的水同清水混合之后加入镬中

　　加入盐和芡汁调味，混合均匀并煮至汤汁浓稠

　　即成

　　补脑何首乌桂圆银耳羹