简介 明天是冬至耶!想好吃什么进补了吗?? 烧酒鸡如何呢? 很适合冬天的时候围炉 为了这个我还特别打电话给我阿嬷 请教他烧酒鸡怎么做~ 就怕做的不道地 材料土鸡半只 中药材一份 米酒一罐 姜片四片做法1

　　去中药行包药材跟他说煮烧酒鸡的,他就会包给你了!超市也买的到中药包

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　　中药先入锅炒,火开最小炒到你闻到香气为止

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　　有些碎碎的中药我包进袋子里,喝汤的时候才不会喝到喳喳

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　　阿嬷说先煮中药煮滚,后来再看阿基师的也是这样做耶!阿嬷好厉害喔~

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　　阿嬷说鸡先滚水川烫一下,去血水,阿基师先煎后放米酒,选阿嬷的汤头进补味很浓阿基师的则是鸡肉的甜味较多(两样都煮过)

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　　川烫好的鸡肉放入中药水里面加酒

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　　煮滚之后盖盖子闷熟,就可以起锅来吃囉！

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　　(不要煮太久喔!鸡肉会老)