简介 孩子们很喜欢吃牛肉面..但是外面的牛肉面既油腻.而且又辣又咸...真的很不健康..自己动手煮红烧牛肉...好吃又健康 我家哥哥不喜欢有汤汁，所以改牛肉饭或牛肉干拌面 ^^，也超赞的 材料牛腱肉1400g 洋葱1个 青葱1小把 白萝卜1条 胡萝卜1条 酱油四季1大匙 冰糖1汤匙 卤包买牛肉附赠的1包 大番茄1个 豆瓣酱我用不辣的2大匙 蒜头10颗 姜适量做法1

　　 备料...牛肉切大块，葱切段，蒜头去膜对半切，姜切片，其他蔬菜切滚刀大块

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　　 牛肉块川烫去血水，洗净，沥干备用，我有另外留两大块"卤牛腱"

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　　 沥干的牛肉块，下平底锅煎表面微焦

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　　 起油锅，下洋葱炒香，再下大番茄炒

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　　 接着下蒜头与姜片爆香，再下(辣)豆瓣酱炒香

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　　 下牛肉块一起拌炒，再下酱油与糖(我今天放二砂喔)，继续炒

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　　 炒到牛肉块都有沾粘到酱料....就可以移另一个锅子继续煮了

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　　 取一深汤锅，底部先排放葱段，再把炒好的牛肉块与蔬菜放进汤锅内.盖锅盖继续煮

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　　 虽然有烫过.在煮的时候.还是会有渣渣浮在上面....捞掉它

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　　 加水到盖过材料，放红.白萝卜与卤包，先大火至滚后，转小火煮一个小时....

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　　 这是煮了一个小时的牛肉

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　　 如果不喜欢吃面.....换成牛肉饭~~也不错

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　　 取一大碗，把下好的面条捞起放好，烫青菜，煮个水煮包蛋，放牛肉块与牛肉汤.好吃的牛肉面上桌了