简介 踏入开始冬季了，又是时候进补一下，来煲一个简便、滋味香浓又高营养的人参鸡汤。人参鸡汤好处很多，可以补元气、驱寒暖胃、强化体质、养生、美容等，而且补养的同时，又不用担心发胖，因为鸡肉的热量非常低。人参鸡汤经慢火煲后，将人参精华聚于鸡汤内，不但不油腻，而且清爽鲜美，带有一股淡淡的参香味。 材料鲜鸡1只 红枣8粒 杞子20g 青葱段适量 鲜人参2株 水8公升 盐1茶匙做法1

　　 先将鸡洗净，去头、颈和尾。红枣去核。人参、杞子洗净。

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　　 烧热一锅水，把鸡氽烫后取出再冲水洗净。

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　　 取另一锅倒进水，然后加入人参、红枣、杞子和氽烫好的鸡。

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　　 盖上锅盖以大火煮滚后，调小火煲2小时，加入调味料和青葱再煲5分钟即可。

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