简介 终于做出白抛抛馒头了~! 天冷怕发得不好吗?用电锅就能帮助发酵，还能蒸出澎塞塞的馒头唷。快来试试看~ 材料中筋面粉300g 水150ml 白糖15g 黑芝麻15g 炒菜油1大匙 速酵3g做法1

　　先将水、速酵或鲜酵(10-15g)和糖拌匀

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　　加入粉料和油，用筷子搅拌，水分吸收后，用手揉成光滑的面团

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　　放在钢盆静置10分钟让面团松弛

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　　此时电锅空锅下倒入半杯水，按下开关加热，跳起后无需拔插头，处在保温状态

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　　用杆面机将面团压平，杆成长型，三折后再继续，次数越多越扎实，我杆了五次

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　　最后以长边卷成长条，均分成五份

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　　将切段的面团放在烘焙纸上，放入保温中的电锅(请先将锅盖的水擦乾，开关还不用按下喔！)，发酵至2倍大，表面不黏手有弹性

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　　在外锅放入一杯水，按下加热开关，锅盖与电锅间夹一根筷子保持空隙

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　　电锅跳起后，将锅盖斜斜拿起，白抛抛的馒头就完成了