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白抛抛芝麻馒头的做法

发布时间:2019-03-10 09:52:31

  白抛抛芝麻馒头的做法

简介 终于做出白抛抛馒头了~! 天冷怕发得不好吗?用电锅就能帮助发酵,还能蒸出澎塞塞的馒头唷。快来试试看~ 材料中筋面粉300g 水150ml 白糖15g 黑芝麻15g 炒菜油1大匙 速酵3g做法白抛抛芝麻馒头的做法1

  先将水、速酵或鲜酵(10-15g)和糖拌匀

白抛抛芝麻馒头的做法2

  加入粉料和油,用筷子搅拌,水分吸收后,用手揉成光滑的面团

白抛抛芝麻馒头的做法3

  放在钢盆静置10分钟让面团松弛

白抛抛芝麻馒头的做法4

  此时电锅空锅下倒入半杯水,按下开关加热,跳起后无需拔插头,处在保温状态

白抛抛芝麻馒头的做法5

  用杆面机将面团压平,杆成长型,三折后再继续,次数越多越扎实,我杆了五次

白抛抛芝麻馒头的做法6

  最后以长边卷成长条,均分成五份

白抛抛芝麻馒头的做法7

  将切段的面团放在烘焙纸上,放入保温中的电锅(请先将锅盖的水擦乾,开关还不用按下喔!),发酵至2倍大,表面不黏手有弹性

白抛抛芝麻馒头的做法8

  在外锅放入一杯水,按下加热开关,锅盖与电锅间夹一根筷子保持空隙

白抛抛芝麻馒头的做法9

  电锅跳起后,将锅盖斜斜拿起,白抛抛的馒头就完成了

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