简介 应该没有人做过五香的盒子,我把猪肉打了不少的水进去,这样子吃的时候不但肉很嫩,汤汁也多,唯一怕的是皮太薄会流出汤汁,煎的时候就会有部份焦黑的样子,所以皮不能太薄,因为汤汁会因为煎熟的关系会跑出来喔。 材料中筋面粉300g 滚水75g 冷水120g 绞肉400g 韭菜150g 盐1小匙 酒1大匙 酱油2大匙 胡椒粉1小匙 水5大匙 五香粉1/2小匙 香油1大匙做法1

　　面粉放在盆中,冲入滚水,搅拌后再冲入冷水拌匀后,搓揉没有粉末即盖上保鲜膜松弛30分钟。

2

　　放至桌上搓揉至较光滑的的面团。

3

　　绞肉放在盆中加塩拌出筋来,再加其它的调味料拌匀,韭菜切末,要包时再放在一起拌匀备用。

4

　　将面团切割成剂子。

5

　　擀成圆形。

6

　　将饀料放在1/2的饼皮上。

7

　　将另外1/2的饼皮盖上,压紧。

8

　　左手掌托住盒子,用姆指跟食指用旋转的方式将边边的饼皮由外向内折,重复动作把整个庰皮折完。

9

　　锅里放少许的油,(不放干烙也可以)放入包好饀料的盒子,小火煎。

10

　　煎至两面金黄即可。

11

　　好吃,汤汁多的五香盒子就好了。