简介 不要再去外面吃贵森森的卤大肠啦! ，， ，，，， 材料大肠头3条 姜片56片 葱花or葱段适量 酱油适量 老卤汁适量 水适量 冰糖适量做法1

　　从市场买回的大肠头三条，因为有处理过了，所以用盐水再加强洗过一次，如是还没处理的，就用面粉水洗过二次，再用盐洗过

2

　　用滚水加一点白醋，把洗好的大肠川烫过

3

　　倒入之前卤过牛腱的老卤

4

　　然后加入所有的调味料

5

　　让整个卤汁煮开

6

　　放入川烫过的大肠

7

　　因为我用铁锅，所以前后一小时就可以起过囉!

8

　　剩下的卤汁只能再拿来煮一次大肠，千万不要再去卤别的东西喔!!!

9

　　卤好的大肠趁热切，我是切瘦的部份，肥的部份准备拿来炸肥汤，装盘之后放上葱花和巴西里即可上桌