简介 【热量低营养高的清爽凉拌菜】。腐皮具有优质的蛋白，黑木耳富含丰富的膳食纤维，红萝卜有含量很高的纤维素及硒元素，芹菜中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右，维生素B含量高，钙、磷、铁等矿物质元素含量也高于一般绿色蔬菜。 材料干豆皮一包 芹菜三根 胡萝卜适量 黑木耳适量 酱油三匙 麻油一匙 味霖一匙做法1

　　先将干豆皮、黑木耳（如果是买新鲜的，则可省去这个步骤）泡水至软化，并将芹菜、红萝卜切丝

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　　滚水之后，先将芹菜、红萝卜川烫约略一分钟即可

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　　之后再下豆皮、黑木耳川烫二分钟

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　　捞起之后，倒入调味酱汁拌匀即可