简介 老妈给了一堆小芥菜, 能做啥? 煮汤...清炒...雪里红, 好像只有这三个选项, 那就来尝试没做过的雪里红吧! 材料蒜(姜也可)4瓣 辣椒1条 雪里红1把 盐少许 酒1/2大匙 豆皮2片做法1

　　 小芥菜清洗干净后稍微沥干, 在每一叶正反面抹盐(含根部), 然后放进塑胶袋或保鲜盒中放置2天就变成雪里红

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　　 蒜拍碎(姜择切丝), 辣椒去籽切段, 雪里红清洗后切碎, 豆皮切小方块备用, 起油锅爆香蒜及辣椒, 加入豆皮略炒

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　　 再加入雪菜、酒、少许盐(若雪菜够咸可不加)翻炒均匀即可