简介 夏天想要凉拌点蔬菜或生菜，麻酱绝对是排行榜冠军。 芝麻酱最好的搭档就是豆腐乳，这道酱汁学起来，人气菜肴随便你出。 材料黄瓜1根 青椒1粒 洋菜5cm小段 豆腐乳1方块 芝麻酱1大匙 白醋1小匙 糖1/2小匙 白胡椒少许做法1

　　洋菜剪5cm小段，泡水挤乾，装盘。小黄瓜切丝，青椒去籽切丝，装盘

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　　小碗放入豆腐乳，以汤匙背碾平碾碎 (筷子、叉子较易有粗粒，碾不够细)

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　　放入芝麻酱&其余调味料，加热水一大匙

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　　搅拌至光滑均匀，淋在菜上，食用前拌匀。

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　　＊ 蒜泥、辣椒酱(辣油)、芥末，视个人喜好添加。