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凉拌洋菜丝的做法

发布时间:2022-11-04 05:59:42

  凉拌洋菜丝的做法

简介 「洋菜」这两个字实在太容易让人误解啦? 羊吃的菜!西洋菜!到底是哪一位? 其实洋菜是由(海里的)石花菜或红褐藻类提炼而来,所以我猜想「海洋菜」应该才是他的本意。 材料食材︰小黄瓜1根 食材︰高丽菜6叶 食材︰洋菜5cm小段 食材︰辣椒1/2根 调味料︰盐少许 调味料︰糖1小匙 调味料︰醋2小匙 调味料︰蒜泥2粒 调味料︰麻油1大匙 调味料︰黑醋1小匙做法凉拌洋菜丝的做法1

  洋菜剪5cm小段,泡水后挤乾,大蒜拍碎切细,小黄瓜切丝

凉拌洋菜丝的做法2

  高丽菜叶洗净,叶片卷起切丝

凉拌洋菜丝的做法3

  取一塑胶袋放丽入高菜丝,撒上盐&糖&醋

凉拌洋菜丝的做法4

  将袋子吹砰,摇1/2~ 1分钟挤去出水,再用冷开水冲去多余 咸味 沥干

凉拌洋菜丝的做法5

  将处理好之高丽菜丝&作法1料拌匀,加上麻油&黑醋调味即成

凉拌洋菜丝的做法6

  上桌

小诀窍

  * 小黄瓜换成香菜口味更道地(正版凉拌白菜芯放香菜,洋菜取代掉豆干)。

  * 澎湃点,食用前加上脆花生。配上火腿或假蟹肉,又是另一种口感。

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